Barista asal Indonesia mendulang kemenangan Riyadh Arab Saudi. Ketiga barista itu yakni Ryan, Yudha dan Joe. Mereka sukses menjadi juara 1, 2 dan 3 pada Kompetisi Barista Saudi 2021.
Diselenggarakan dalam pameran makanan, minuman dan hospitality Saudi Horeca 2021 (05-07/09/2021) lalu.
Dilansir dari laman Kemlu RI, ketiganya selama tiga hari tersebut piawai menunjukkan keahliannya di depan dewan juri. Jurinya berasal dari Saudi dan Yunani, membuat espresso, milk steaming, pouring, & latte art. Meracik ramuan khasnya yang diciptakan sendiri menjadi minuman khas (signature).
Buah tropis seperti markisa, jambu, pepaya dipadukan ciamik dengan biji kopi Aceh Gayo.Sehingga menimbulkan after taste dan aroma kopi yang berbeda. Penampilan mereka memukau dewan juri. Barista tersebut mampu menyisihkan peserta lain dari Nigeria, Filipina, India dan tuan rumah Saudi.
Saat ini ada sekitar 405 orang barista/roaster Indonesia yang bekerja di coffee shop & roastery di Arab Saudi.
Keahlian barista Indonesia sangat diakui oleh para pemilik kafe dan roastery di Arab Saudi. Beberapa kali mereka meminta informasi dari KBRI bagaimana caranya bisa mendatangkan lebih banyak lagi barista dari Indonesia. Untuk mengoperasikan kafe dan roasterynya.
KBRI Riyadh dan komunitas Barista Indonesia di Arab Saudi beberapa kali bekerjasama melakukan promosi kopi Indonesia.
Melalui pameran dan kegiatan coffee cupping di Arab Saudi. Budaya minum kopi yang “fanatik”, meningkatnya pemintaan untuk specialty coffee. Serta daya beli konsumen yang kuat menjadi faktor penarik bagi kopi premium Indonesia di Arab Saudi. (yer)
